Развитие сельского хозяйства в современных условиях

Пандемия задает тренд на трансформацию агросектора

Сегодня мировой тренд практически во всех отраслях — диверсификация производства, получение дополнительного дохода от «не основных» бизнесов. Кроме того, в условиях пандемии стали видны негативные последствия от глобализации рынков: COVID-19 показал, что более 90% глобальных компаний пострадали от логистических задержек из-за закрытия границ с начала 2020 года. И если раньше было выгодно иметь транснациональные предприятия, то сейчас все стараются больше локализовать бизнес, создать самодостаточные экосистемы. Это в полной мере касается и АПК, причем дело не только в финансовой эффективности. Речь идет о стратегическом понятии — продовольственной безопасности.

Традиционно нехватка еды затрагивает в основном беднейшие страны мира, но пандемия внесла свои коррективы — сбои в снабжении теперь наблюдаются и в обеспеченных странах Европы и Америки. Из-за карантина во Франции, Германии и Испании фермерским хозяйствам не хватало более 350 тыс. работников, из-за чего часть урожая осталась неубранной. Похожая ситуация из-за недостатка рабочих мигрантов наблюдается в Калифорнии, Флориде и ряде других штатах США. Из-за вспышек заболевания в Соединенных Штатах и Бразилии закрылись несколько мясоперерабатывающих заводов, что привело к стремительному, 15%-му удорожанию цены на мясо в мае этого года.

Футурология

Электромобиль — не панацея: как изменится рынок топлива в будущем

К тому же, из-за страхов перед новым вирусом, многие государства просто отказывались от импорта мяса из других стран, как это сделали, например, Филиппины и Гонконг: из-за слухов о заражении бразильского мяса COVID-19 они ввели ограничения на его закупку. В целом, почти 30 стран в этом году ограничили поставку продовольствия из-за рубежа и сделали ставку на поддержку собственного производства. Франция, Япония и США сделали эту политику приоритетной, другие страны Европы пока не приняли соответствующих стратегий, но уже готовят план продовольственной безопасности в условиях кризиса.

Другой пример — Великобритания, которая во многом зависит от импорта продуктов (более 80% овощей в страну ввозится из других стран) и почувствовала рост социального напряжения. Британцы просто испугались, что из-за закрытия границ им не хватит продовольствия, поэтому не только скупают продукты впрок, но и начинают заниматься садоводством, стараются самостоятельно засевать свои огороды всем необходимым.

Производство

В 2018 г .:

• Он был третьим по величине производителем пшеницы в мире (72,1 миллиона тонн), уступая только Китаю и Индии;
• Это был крупнейший в мире производитель сахарной свеклы (42 миллиона тонн), из которой производят сахар и этанол ;
• Он занимал 4-е место в мире по производству картофеля (22,3 миллиона тонн), уступая только Китаю, Индии и Украине;
• Это был крупнейший в мире производитель ячменя (17 млн ​​тонн);
• Он был вторым по величине производителем семян подсолнечника в мире (12,7 млн ​​тонн), уступая только Украине;
• Он был 13-м по величине производителем кукурузы в мире (11,4 млн тонн);
• Он был крупнейшим производителем овса в мире (4,7 млн ​​тонн);
• Он занимал 12-е место в мире по производству томатов (2,9 млн тонн);
• Он занимал 4-е место в мире по производству капусты (2,5 миллиона тонн), уступая только Китаю, Индии и Южной Корее;
• Он был вторым по величине производителем сухого гороха в мире (2,3 миллиона тонн), уступая только Канаде;
• Он был третьим по величине производителем ржи в мире (1,9 млн тонн), уступая только Германии и Польше;
• Он занимал 10-е место в мире по производству рапса (1,9 млн тонн);
• Он был 8-м по величине производителем яблок в мире (1,8 млн тонн);
• Он занимал 4-е место в мире по производству огурцов (1,6 млн тонн), уступая только Китаю, Ирану и Турции;
• Он занимал 9-е место в мире по производству лука (1,6 млн тонн);
• Он занимал 4-е место в мире по производству моркови (1,4 млн тонн), уступая только Китаю, Узбекистану и США;
• Он был третьим по величине производителем тыквы в мире (1,1 миллиона тонн), уступая только Китаю и Индии;
• Он был вторым по величине производителем гречки в мире (931 тыс. Тонн), уступая только Китаю;
• Он занимал 3-е место в мире по производству льна (557 тыс. Тонн), уступая только Казахстану и Канаде;
• Он занимал 4-е место в мире по производству нута (620 тыс. Тонн), уступая только Индии, Австралии и Турции;
• Это был крупнейший в мире производитель смородины (398 тыс. Тонн);
• Он был 4-м по величине производителем вишни в мире (268 тыс. Тонн);
• Он был 8-м по величине производителем чечевицы в мире (194 тыс. Тонн);
• Произведено 4 миллиона тонн сои ;
• Произведено 1,9 млн тонн арбузов ;
• Произведено 1 миллион тонн риса ;
• Произведено 627 тыс. Тонн винограда ;

Помимо более мелких производств другой сельскохозяйственной продукции.

Основные отрасли животноводства

Главные отрасли животноводства имеют свои отличительные черты. Ниже им дана короткая характеристика.

Основные отрасли животноводства

Скотоводство. Это разведение КРС. Является основным направлением в животноводстве. В сельском хозяйстве скотоводство играет важнейшую роль, так как это не только получение мяса, но также молочной продукции, шкуры, шерсти и т. д.

Свиноводство – еще одна важная отрасль. В некоторых странах свиноводство играет более важную роль, чем скотоводство.
Козоводство и овцеводство получили широкую популярность в горных, степных зонах.

Птицеводство – еще одна важнейшая область животноводства. В сельском хозяйстве играет важную роль.

Пчеловодство – направление, которое никогда не теряло популярности. Мед всегда был в почете

Кроме того, это направление отвечает также за получение воска, маточного молочка, перги, пчелиного яда и прочих важных продуктов.

Коневодство в давние времена имело важное значение, так как лошади были главным способом передвижения, использовались в сельском хозяйстве, на войнах. Сегодня оно теряет свою популярность, но не исчезло полностью.

Верблюдоводство – еще одно направление, которое имеет и сегодня большое значение для стран, с большими пустынными площадями

Это не только средство передвижения, но и вкусное мясо, качественная шерсть, шкура, молоко, жир.

Оленеводство – направление, что получило распространение в лесных регионах и областях вроде тундры России.

Звероводство сегодня не очень популярно. Оно направлено на поставку шкур и мяса мелких пушных зверьков.

Отрасли промышленности напрямую связаны с сельским хозяйством, так как именно с животноводства и растениеводства получают многие продукты, что нужны для функционирования тех или иных сфер промышленности.

Интересно!
В давние времена, да и в современном мире, развитие животноводства той или иной страны зависит от того, какие животные имеются в ней. К примеру, верблюдоводство успешно развивается только в странах, где есть пустынная местность. Так как там эти животные могут жить и выживать самостоятельно.

Ресурсы сельского хозяйства

Экономические ресурсы необходимые для эффективного развития отрасли сельского хозяйства:

• Природные ресурсы: земля, вода, воздух, растительный и животный мир, природные энергетические источники, участвующие в хозяйственном обороте
• Денежные ресурсы в форме основных и оборотных средств, благодаря которым приобретаются материально-вещественные ресурсы и привлекаются трудовые
• Трудовые ресурсы, как осознанная деятельность людей, направленная на создание необходимого продукта

Экономические ресурсы можно разделить на:

• Воспроизводимые – те, ресурсы, которые можно восполнить
• Невоспроизводимые – те, которые воссоздать практически нельзя (воздух, земельные угодья, время, фауна, полезные ископаемые)

Неслучайно 1/3 суши Земли (без континента Антарктида) заняты сельскохозяйственными угодьями. Однако только 1/10 часть суши составляет пахотные земли и площади с многолетними насаждениями, а 1/5 суши используется под пастбища. Земельные ресурсы являются базой для успешного развития сельского хозяйства.

Самыми большими земельными ресурсами обладают Россия, Украина, Казахстан, США, Индия, Канада, Китай, Австралия и Бразилия. Таким образом, почти 1/3 мировых земель, пригодных для земледелия находятся в Азии, а также значительным количеством площадей обладают Северная Евразия и Северная Америка.

Вторым по важности ресурсом (после земельных) является растительный и животный мир. На Земле существует более 80 тысяч видов съедобных растений, но для человека годятся в пищу только 30 культур сельского хозяйства

Пшеница, рис, картофель и кукуруза  — главные культуры, так как их производительность гораздо значительнее других.

Потребность в продуктах животного происхождения увеличивается с каждым годом

Чтобы удовлетворить это растущий спрос, нужно уделять особое внимание сохранению животного биоразнообразия. Ведь некоторые местные породы наделены особенными адаптивными способностями, устойчивостью к болезням и непростым климатическим условиям

Стабильность производства продовольствия зависит от рационального использования земельных, водных и энергетических ресурсов. Нужно развивать новые методы производства, которые помогут сберечь плодородие почв, а также качество и количество водных ресурсов. Ведь от сохранения и восполнения ресурсов зависит не только благосостояние людей, но и выживание.

Сельское хозяйство регионов России, расположенных в Дальневосточном ФО

Объем произведенной продукции сельского хозяйства в Дальневосточном ФО в 2015 году в фактических ценах находился на уровне 154,2 млрд руб. или 3,1% в общероссийском объеме. По этому показателю округ на 8-м месте в России. Производство сельскохозяйственной продукции на душу населения в округе составило 24,9 тыс. руб. 

Структура производства сельскохозяйственной продукции в Дальневосточном ФО выглядит следующим образом: Амурская область (объем производства — 44,2 млрд руб, доля от общего по округу объема производства — 28,6%), Приморский край (35,1 млрд руб, 22,8%), Хабаровский край (23,1 млрд руб, 15,0%), Республика Саха (Якутия) — 22,2 млрд руб, 14,4%, Сахалинская область (11,1 млрд руб, 7,2%). 

Растениеводство Дальневосточного ФО. Размеры посевных площадей ДВФО в 2015 году составили 1 883,6 тыс. га (2,4% от всех посевных площадей России). Растениеводство Дальневосточного ФО традиционно отличается высокими сборами соевых бобов. Так в 2014 году здесь собрали 1 407,1 тыс. тонн (52,0% всех по РФ объемов). Также растениеводство округа обеспечило 4,7% всех объемов сбора риса, 2,2% картофеля, 2,4% овощей. Производство зерна в ДВФО находится на низких отметках. Так, например, доля округа в общих по стране сборах пшеницы составила 0,4%, ячменя – 0,3%, овса – 1,6%, кукурузы – 2,0%, гречихи – 1,0%. 

Животноводство Дальневосточного ФО. Производство свинины в ДВФО составило 1,3% от общего по РФ объема, говядины – 1,8%, мяса птицы – 1,0%, баранины и козлятины – 0,3%, молока – 1,7%, яиц – 2,8%.

Ссылки, ведущие на статьи о сельском хозяйстве регионов Дальневосточного ФО:

Что вы считаете самым большим успехом и достижением российского АПК в уходящем году?

Денис Терновский, ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований (ИПЭИ) РАНХиГС:

Несомненным успехом российского АПК является поддержание роста сельскохозяйственного производства в сложных условиях пандемии — ограничения потоков миграции трудовых ресурсов, международных цепочек поставок, нестабильности на валютном рынке. Кроме того, пищевая промышленность успешно справилась с ажиотажным спросом на продукты длительного хранения, не допустив их дефицита в розничной торговле.

В добром здравии-4

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Павел Бедняков

Игорь Павенский, директор департамента стратегического маркетинга «Русагротранс»:

Пожалуй, основной успех состоит в том, что, несмотря на падение урожайности в основных зернопроизводящих регионах юга, за счет существенного роста урожайности и объемов в регионах центра и Волги и неплохого урожая в Сибири удалось достичь уровня трехгодичной давности по валовому сбору пшеницы в 85,9 млн т. Возможно, по итогам уточненных данных в марте урожай 2020 года и превысит уровень 2017 года. Рост валовых сборов приводит к увеличению возможностей инфраструктуры, в частности железнодорожной. Парк зерновозов на сети достиг 51 тыс., хотя еще в 2017-м он был на уровне 40 тыс., терминалы увеличили выгрузку вагонов на четверть, построены и модернизированы линейные элеваторы, способные делать по 4–5 оборотов в год и осуществлять маршрутные отправки. За первую половину экспортного сезона (июль–декабрь 2020 года) по железной дороге на экспорт отправлен рекордный объем в 12 млн т, что в полтора раза превысит уровень 2019 года. Это означает, что уровень агрокультуры активно растет не только в регионах, расположенных близко к портам, но и удаленных от основных каналов экспорта. Вводятся в оборот новые площади. Сельское хозяйство стало крайне доходным бизнесом, и погодный фактор уходит на второй план.

Дмитрий Рылько, директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР):

Несколько успехов. Возможный рекорд аграрно-продовольственного экспорта (кстати, мы его прогнозировали еще год назад), рост производства свинины в товарном секторе на 11% за год, повторение рекордного производства зерна.

Агропромышленный комплекс (АПК)

Агропромышленный комплекс (АПК) – это сочетание отраслей хозяйства, которые производят, перерабатывают и доводят до конечного потребителя сельскохозяйственную продукцию. 

АПК имеет ряд целей:

• Обеспечение продовольственной безопасности страны
• Удовлетворение спроса населения страны на не пищевые продукты из сельскохозяйственного сырья
• Стремление к более качественному использованию ресурсного потенциала страны, повышение эффективности производства за счёт внедрения новых технологий и применения данных научных исследований
• Проведение различных мероприятий для обеспечения рациональной структуры торгового оборота на внешнем рынке, поддержание страны, как экспортёра сельскохозяйственной продукции
• Основная цель создания агропромышленного комплекса – удовлетворение общественных потребностей в продовольствии и сельскохозяйственном сырье в сочетании с рациональным использованием природных ресурсов.

Главной задачей АПК является увеличение количества и качества произведённой продукции при снижении затрат в расчете на единицу

Сельское хозяйство имеет важное значение в экономике любой страны, в том числе и России

Основа АПК – это сельское хозяйство. Но эта отрасль не функционирует сама по себе, она тесно связана с производством сельскохозяйственной техники, удобрений и ядохимикатов, а также с научной деятельностью направленной на выведение новых сортов растений и пород животных.

Таким образом, АПК включает в себя три стадии производства:

1-я стадия

Это отрасли, которые обслуживают сельское хозяйство. Производство тракторов, комбайнов, доильных аппаратов, систем для мелиорации и любой другой техники, задействованной в сельскохозяйственном производстве. К этому звену также относится производство удобрений и ядохимикатов, предназначенных для защиты растений от болезней и вредителей. Строительство помещений для сельскохозяйственного производства. Эта стадия связывает промышленность и сельское хозяйство.

2-я стадия

Непосредственно сельское хозяйство: земледелие и животноводство. Это звено является центральным в данной системе. Оно использует результат деятельности 1-го звена и создаёт сырьё для 3-го звена.

3-я стадия

Включает в себя отрасли, которые сфокусированы на переработке сельскохозяйственного сырья в продукцию. На этой стадии из произведённой пшеницы мелют муку, пекут хлеб, делают крупы. Другими словами, доводят продукт до конечного потребителя. Основными задачами здесь является обеспечение переработки продукта, упаковки, хранения, транспортировки, продажи.

Сельхозтехника — купить или арендовать?

Фермеры отказываются от использования современной спецтехники не только в связи с её высокой стоимостью. Чтобы обеспечить рентабельность дорогостоящего оборудования, необходимо обеспечить высокую интенсивность его эксплуатации. Как известно, главное отличие сельхозработ – их сезонность. Поэтому ряд машин могут пригодиться лишь на протяжении нескольких недель. В этой ситуации, вместо того, чтобы вкладывать деньги в их приобретение, стоит рассмотреть вариант аренды сельхозтехники.

Аренда машин, которые используются в хозяйстве на регулярной основе – невыгодна. Гораздо лучший вариант – их приобретение. Покупка современной спецтехники – это высокие, но единовременные расходы, которые, в зависимости от объёма работы, окупаются 2-3 сезона активной эксплуатации. Какое оборудование необходимо на ферме:

• роторный культиватор;
• опрыскиватель;
• картофелеуборочный комбайн;
• самоходные и прицепные опрыскиватели для орошения полей;
• разбрасыватель удобрений;
• пневматические перегружатели зерна.

Фермеры также используют тракторы, самоходные кормоуборочные комбайны, различные комбайны и погрузчики. Очень востребованы надёжные косилки.

Дополнительные виды сельского хозяйства

Какие виды сельского хозяйства еще известны в России? Для начала можно отметить бахчеводство. Кстати, соответствующий валовой сбор в 2014 году, в соответствии с имеющимися оценками, превысил 1,5 млн тонн. Необходимо дополнить, что до семидесяти процентов всего урожая приходится на арбузы.

Что касается плодоводства, то наиболее популярными фруктами, которые выращиваются на территории Российской Федерации, являются груши, яблоки, абрикосы (исключительно в отношении южных регионов) и сливы. Помимо этого, Россия считается ягодной державой, что и обуславливает эффективное развитие ягодоводства. Впрочем, это совершенно неудивительно, ведь выше было сказано о том, что на территории страны находится большое количество лесов, а значит, и возможностей для сбора ягод и грибов становится гораздо больше. Страна берет первую позицию по производству малины и смородины, а шестую – по выпуску клубники. Помимо этого, Россия попала в тройку мировых лидеров в плане производства крыжовника и земляники.

Помимо представленных выше сельскохозяйственных отраслей, необходимо обратить внимание на виноделие и виноградарство, что относится в основном к Северному Кавказу и Крыму, а также к Волгоградской, Астраханской и Саратовкой областям

Важно отметить, что максимально широкое распространение не только на территории рассматриваемой страны, но и за рубежом получили такие продукты, как «Советское шампанское» и массандровские вина

В России достаточно стремительными темпами развивается чаеводство. Необходимо отметить, что выращивание чая в стране сосредоточено в основном в Краснодарском крае. Кстати, Россия – одна из наиболее чаепьющих стран в мире. Она занимает, в соответствии с потреблением представленного продукта, четвертое место после Турции, Китая и Индии. Помимо этого, Российская Федерация – крупнейший импортер чайной продукции в мире: ежегодным образом осуществляется ввоз более 160 тысяч тонн чая.

Нельзя не вспомнить и о хлопководстве, ведь оно тесно связано с иными стремительно развивающимися отраслями сельского хозяйства государственного уровня. В 2016 году сотрудники сельскохозяйственной отрасли собрали и направили на промышленную обработку первоначальный в истории России урожай ультраскороспелого хлопка. Эксперимент был произведен в Волгоградской области.

Важно отметить, что представленная разновидность хлопка адаптирована к условиям климата Нижней Волги. Таким образом, при успешном осуществлении программы Волгоградская область будет включена в число самых северных в мире точек хлопкосеяния

Так или иначе, данный фактор позволит стремительными темпами продвигать импортозамещение в текстильной промышленности.

В заключение целесообразным будет представить отрасль, стоящую рядом с растениеводством, в соответствии со своими масштабами — это животноводство. Говорить по этой теме можно много

Важно отметить, что основное дело делится на несколько подгрупп, среди которых нужно назвать следующие пункты:

• Мясное скотоводство (что развито в большей степени, по сравнению с иными представленными элементами системы животноводства).
• Свиноводство.
• Птицеводство.
• Молочное животноводство.
• Животноводство мясо-шерстного значения.
• Оленеводство (что занимает наименьшую долю в рассматриваемой системе).

Необходимо отметить, что все представленные отрасли занимают приблизительно одинаковые доли в системе животноводства и играют немаловажную роль в развитии российской экономики в целом.

Общая характеристика хозяйства России

Отраслью хозяйства называют совокупность всех предприятий и учреждений, производящих однородную продукцию или оказывающих однородные услуги, а также имеющих близкие производственные процессы или одинаковую сырьевую базу. 

Хозяйство страны представляет собой комплекс всех имеющихся на ее территории отраслей. Все они разделяются на производственную и непроизводственную сферу.

К производственной сфере относятся (конечным результатом является продукция):

• промышленность, сельское хозяйство и строительство, то, что непосредственно производит материальные ценности;
• транспорт и связь, доставляющие созданные материальные ценности потребителям;
• торговля, материально-техническое снабжение, общественное питание, заготовки – эти отрасли продолжают процесс производства и распределяют материальные ценности.

Непроизводственная сфера (то, что обеспечивает функционирование сферы производственной, результатом является услуга):

• социальное обслуживание населения: образование, здравоохранение, культура, искусство и наука;
• услуги населению: жилищно-коммунальное хозяйство и бытовое обслуживание;
• государственное управление, сферы внешней обороны и внутреннего правопорядка;
• банковская сфера.

Роль и состав отдельных отраслей в общем хозяйстве страны называют отраслевой структурой хозяйства. В структуре хозяйства России быстро растет непроизводственная сфера за счет развития малых и средних предприятий сферы обслуживания и банковско-финансового сектора. Но в большинстве экономически развитых стран этот показатель выше (Таб. 1)

Таблица 1.

Отраслевая структура экономики России и развитых стран (по валовому внутреннему продукту).

Валовый внутренний продукт (ВВП) – это показатель, характеризующий итоговую стоимость всех оказанных услуг и произведенной продукции в стране за год в долларах США. 

В производственной сфере РФ лидирует промышленность, за ней идет сельское хозяйство. По этим показателям экономика России превосходит страны большой семерки. В структуре промышленности значительную долю занимают отрасли добывающие (горнорудная, лесная, топливно-энергетический комплекс). Это считается признаком экстенсивного экономического развития страны, т.е. предполагает освоение новых территорий для получения природных ресурсов (дополнительная распашка земель, разработка новых месторождений полезных ископаемых, вырубка лесов и т.д.).  

Доля отдельных регионов страны в общем хозяйстве называется территориальной структурой хозяйства. В хозяйстве России главную роль играют районы западной экономической зоны: 

• это около 80% промышленной и сельскохозяйственной продукции;
• около 90% высокотехнологичной наукоемкой продукции;
• здесь сосредоточен практически весь банковский сектор.

А вот основные запасы природных ресурсов находятся в восточных районах. Здесь добывается большая часть и расположены главные разведанные запасы углеводородов и каменного угля, большая часть руд цветных и редкоземельных металлов. 

Из-за смены общественно-социальной формации РФ была вынуждена переводить работу хозяйства на рыночные условия. Процесс перехода давался нелегко. Сотни предприятий и целые отрасли оказались в сложных условиях. Часть заводов и фабрик не вписалась в новые экономические рамки и прекратила существование. Основные причинами стали: 

• разрыв устоявшихся связей со смежными производствами, оказавшимися за пределами единой страны; 
• снижение рентабельности из-за повышения цен на сырье для ряда отраслей;
• задержки с оплатой поставленной продукции из-за разбалансировки финансовой системы; 
• устаревшее оборудование и, как следствие, низкая конкурентоспособность продукции на внутреннем и мировом рынке. 

Сейчас экономика России активно развивается, несмотря на негативное внешнее воздействие.